مغز ما در عرض چند صدم ثانیه پس از دیدن خوراکی، جنبه‌های مختلف آن را ارزیابی می‌کند و این فرآیند ناخودآگاه زودتر از تصمیم آگاهانه ما رخ می‌دهد.